ลากกุ้งเคยหน้าหาด มาลากกุ้งเคยที่หน้าหาดบ้านลุงมวลกัน ท่านที่เข้ามาพักในช่วงเดือนธันวาคม ถึง มกราคม ของทุกปี จะเป็นช่วงที่ลมมรสุมกำลังหยุด จากการสังเกต กุ้งเคย จะขึ้นที่หน้าหาดเป็นจำนวนมาก ต้องใช้คำว่ามากมายมหาศาลจริงๆ ชาวบ้านก็จะออกมาลากกุ้งเคย หรือ รุนกุ้งเคย ตามแบบฉบับภูมิปัญญาชาวบ้าน แสดงให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของท้องทะเลหน้าบ้านเรา ตัวเคยนี้จะถูกนำมาทำเป็นกะปิ ด้วยกรรมวิธีหมัก เป็นกะปิที่มีคุณภาพ หอม อร่อยมาก และเป็นสินค้าพื้นเมืองที่นักท่องเที่ยวจะหาซื้อได้จากในชุมชน ที่พักริมหาดบ้านลุงมวล ก็จะขอแนะนำเมนูแสนอร่อย หากวันที่ท่านมาสามารถซื้อหากุ้งเคยสดๆ มารับประทาน 2 เมนู ได้แก่ 1. ทอดมันกุ้งเคย ส่วนผสม กุ้งเคยล้างสะอาด ผสมกับแป้งทอดกรอบ น้ำพริกแกงเผ็ดเล็กน้อยตามชอบ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย (ระวังเค็ม) นำมาทอดในน้ำมันร้อนๆ อร่อยสุดๆ จิ้มกับน้ำจิ้มตามชอบ น้ำจิ้มอาจาดได้ (แอดมินรับรองความอร่อย) นักท่องเที่ยวติดใจกันทุกคน ที่สำคัญ หารับประทานยากมาก 2. กุ้งเคยคั่วแห้ง วิธีทำ นำกุ้งเคยล้างสะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง นำมาคั่วในกะทะไฟกลางๆ จนแห้ง อร่อยโดยไม่ต้องปรุงอะไรเลยค่ะ แกล้มเหล้าอร่อยมาก ขอบอก >_<
|