ความแตกต่างในการแช่แข็งไข่หรือตัวอ่อน ในการแช่แข็งไข่ ไข่จะถูกแช่แข็งในวันเดียวกับที่เก็บ ตัวอ่อนจะถูกแช่แข็งในหลายวันต่อมา ไข่และสเปิร์มจะอยู่รวมกันในวันที่เก็บไข่ วันรุ่งขึ้นพวกเขาจะตรวจสอบเพื่อดูว่ามีการปฏิสนธิหรือไม่ เมื่อปฏิสนธิแล้ว เอ็มบริโอจะปล่อยให้พัฒนาต่อไปอีกสองสามวันในตู้ฟักไข่  เซลล์ไข่  นักเพาะเลี้ยงตัวอ่อนจะตรวจสอบคุณภาพของตัวอ่อนและคัดเลือกตัวอ่อนที่มีคุณภาพดีเพื่อทำการแช่แข็ง โดยปกติจะเป็นวันที่ 5 ของการพัฒนาเมื่อตัวอ่อนถูกเรียกว่าบลาสโตซิสต์ไข่ถูกแช่แข็งในไนโตรเจนเหลว การแช่แข็งไข่และตัวอ่อนนั้นซับซ้อนกว่าการแช่แข็งอาหาร! กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการวางไข่และตัวอ่อนในของเหลวพิเศษที่ช่วยปกป้องเซลล์ สิ่งเหล่านี้เรียกว่าสารป้องกันการแช่แข็ง สารป้องกันการแช่แข็งจะดึงน้ำออกจากเซลล์ซึ่งป้องกันผลึกน้ำแข็งไม่ให้เกิดความเสียหาย