กฎง่ายๆ ข้อหนึ่งนั้นใช้ได้ผลดีกับเรา โดยส่งเราไปทุกอย่างตั้งแต่ซาลาเปาไปจนถึงบะหมี่และเกี๊ยว แต่ไม่มีที่ไหนที่จะมีประโยชน์เท่าสามเหลี่ยมสิงคโปร์ อินโดนีเซีย มาเลเซีย ที่สะเต๊ะส่งสัญญาณควันจากเกือบทุกตรอกซอกซอยที่คุณเดิน โดย. เราทุกคนรู้ดีว่าสะเต๊ะคืออะไรใช่ไหม? เนื้อหมักชิ้นเล็กๆ เสียบไม้เสียบไม้ไผ่ ย่างบนถ่านจนไหม้เกรียม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มถั่วรสเผ็ดหวาน คุณจะพบมันได้ในร้านอาหารอินโดนีเซียและมาเลเซียทั่วโลก หรือบางทีอาจเป็นในส่วนอาหารเรียกน้ำย่อยของร้านอาหารครอบครัวและบุฟเฟ่ต์ที่เป็นสากล หมูสะเต๊ะ แต่สะเต๊ะเผ็ดร้อนพร้อมซอสจิ้มถั่วเข้มข้นTM ทั้งหมด  ในโลกไม่สามารถเตรียมคุณให้พร้อมสำหรับความลึก ความหลากหลาย และปริมาณของสะเต๊ะที่คุณจะพบในประเทศบ้านเกิดได้ สิ่งที่เรารู้ในสหรัฐอเมริกาเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของภูเขาน้ำแข็งขนาดมหึมาที่มีความแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาคทั้งในด้านการเตรียมและซอส